2025年7月，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照計(jì)劃安排開(kāi)展食品安全抽檢工作，共組織了732批次食品抽檢，總計(jì)檢出不合格產(chǎn)品10批次,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品8批次，餐飲食品2批次。其中1批次餐飲食品檢出大腸菌群,1批次餐飲食品檢出極性組分，1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出吡蟲(chóng)啉，1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出吡唑醚菌酯，1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出毒死蜱，2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出噻蟲(chóng)嗪，1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出聯(lián)苯菊酯，1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出鎘(以Cd計(jì)），1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽。
部分不合格項(xiàng)目解讀：
一、毒死蜱
毒死蜱是一種中等毒性的高效廣譜的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑，主要作用于谷物、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中。隨著大量有機(jī)磷農(nóng)藥的禁用，其目前已成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上允許使用不多的有機(jī)磷農(nóng)藥之一，因此在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的適用范圍與使用量都受到了廣泛關(guān)注。標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥殘留最大限量》中規(guī)定上海青中毒死蜱的最大殘留限量為0.1mg/kg，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg。農(nóng)產(chǎn)品中毒死蜱超標(biāo)會(huì)對(duì)人的健康帶來(lái)一定威脅。
二、噻蟲(chóng)嗪
噻蟲(chóng)嗪是煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對(duì)蚜蟲(chóng)、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2019）中規(guī)定，噻蟲(chóng)嗪在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。其中噻蟲(chóng)嗪殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
三、鎘
鎘是蔬菜中最常見(jiàn)的污染重金屬元素之一，聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署(DNFP)和國(guó)際職業(yè)衛(wèi)生重金屬委員會(huì)將鎘列入重點(diǎn)研究的環(huán)境污染物，世界衛(wèi)生組織(WHO)則將其作為優(yōu)先研究的食品污染物。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762—2012）中規(guī)定新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類(lèi)蔬菜除外）中鎘的限量≤0.05mg/kg；葉菜蔬菜中鎘的限量為≤0.2mg/kg；豆類(lèi)蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類(lèi)蔬菜(芹菜除外)中鎘的限量為≤0.1mg/kg，芹菜中鎘的限量為≤0.2mg/kg。韭菜中鎘不合格可能是韭菜生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
